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夏季日式料理 新竹喜來登吃門道
【聯合報╱記者郭政芬/竹北報導】
炎熱酷暑,品嘗日式料理,消暑又養生。新竹喜來登飯店迎月庭日式料理推出夏季新菜單,有蝦夷鮑綠竹筍野菜和風沙拉、季節生魚片、鹽烤大溪紅喉魚等多樣佳餚,讓消費者一嘗精緻料理。
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喜來登夏季新菜單,有蟹味豆腐搭山菜前菜、蝦夷鮑綠竹筍野菜和風沙拉、季節生魚片、握壽司2貫、香煎prime級安格斯牛佐三味鹽風、鹽烤大溪紅喉魚、安康魚湯葉味增湯、菓物與甜點,一套料理每份2580元。
「蟹味豆腐搭山菜」是冰涼的前菜,軟綿香濃的豆腐與新鮮蟹肉搭配,滑順口感讓人食指大動。「蝦夷鮑綠竹筍野菜和風沙拉」爽脆多汁的竹筍,嚴選涼拌食材,適合夏日享用。炙燒過的握壽司逼出魚肉的鮮甜,加上魚本身的油質,相當入味。
最受矚目的當屬季節生魚片,新鮮甜美,北海道厚岸生蠔,獨具風味。季節生魚片是精緻獨特的限定美味,滿足饕客挑剔的味蕾。
迎月庭料理主廚陳仕勛表示,這套菜單程序按照日本人享用美食習慣,從生盤到熟盤,食材、擺盤、佳餚都嚴選精緻,可依客人食用習慣做調整,也可單點食材,挑選喜歡的菜餚。
「堅持、用心!」陳仕勛說,投入日本料理,因受到日本人對於料理堅持的態度,不只要求食材新鮮,也講究擺盤美觀與食材搭配。他用心創作每道料理,盼吸引饕客享用。
優惠本報讀者,即起至7月底止,憑剪報消費滿1000元以上,即贈送「北海道厚岸生蠔一份」(價值220元,限單桌一份)。
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